Ang moisture retention agent ay tumutukoy sa isang klase ng mga substance na maaaring mapabuti ang katatagan ng produkto, mapanatili ang panloob na kapasidad sa paghawak ng tubig ng pagkain, at mapabuti ang hugis, lasa, kulay, atbp. ng pagkain sa panahon ng proseso ng pagproseso ng pagkain. Idinagdag ang mga sangkap para makatulong na mapanatili ang moisture sa foo...
Magbasa pa