Maging ordinaryo.Si Benjamin Buford Blue, kasama ang kanyang listahan ng papuri ng lahat ng mga paraan na gusto niyang tangkilikin ang hipon, hindi lamang nanalo sa Forrest Gump, ngunit nakahanap din ng kaibigan sa ating lahat.Ang paggalang na ito sa pagkain sa lahat ng anyo nito ay kilala.Bagama't ang hipon ay maaaring hindi ang iyong unang pagpipilian, marami ang sumasang-ayon na kahit paano ihain ang sausage, lahat tayo ay nangangailangan ng maraming tulong.
Ang mga sausage ay isinama sa hindi mabilang na mga lutuin sa buong mundo, mula sa Germany at Spain hanggang North Africa at China.Mahigit sa 200 deli meat ang matatagpuan sa US lamang (ayon sa lahat ng cookbook).Gayunpaman, hindi mo kailangang malaman ang mundo ng mga sausage para malaman na masarap ang pepperoni sa pasta, at mas gusto ng mga sausage sa almusal ang maple syrup at itlog.Kaya ano ang nagbibigay?
Habang ang lahat ng sausage ay ginawa sa pamamagitan ng paghahalo ng tinadtad na karne na may iba't ibang pampalasa (minsan ay nakabalot sa nilutong bituka ng hayop), may hindi mabilang na mga pagkakaiba-iba sa multicultural treat na ito.Anumang karne (at ilang mga pamalit sa karne) ay maaaring gawing sausage.Gayunpaman, ang mga sausage ng almusal ay kadalasang ginagawa gamit ang baboy.Ang dalawang pinakakaraniwang uri ng sausage sa United States, ang breakfast sausage at Italian sausage, ay gawa sa baboy.
Ang mga sausage sa almusal ay naglalaman ng mga halamang gamot tulad ng sage at thyme, na nagbibigay sa sausage ng mas madilaw na lasa.Maaari silang ihain kasama ng piniritong itlog o sa ibabaw ng biskwit para sa almusal.Gayunpaman, sa Italian sausage, haras at bawang ang pangunahing mga karakter.Karamihan sa mga grocery store ay nagbebenta ng parehong matamis at maanghang na pepperoni - ang pagkakaiba lamang ay ang pepperoni ay naglalaman ng ilang paminta.Bagama't maraming breakfast sausage ang pre-cooked—ang ilan ay mula kina Jimmy Dean at Oscar Meyer, halimbawa—ang salami ay kadalasang binili raw, alinman sa giniling, o sa isang panloob na pambalot.
Kahit na ang mga link ng sausage ay maaaring gawin nang walang mga casing, kadalasang nabubuo ang mga ito sa pamamagitan ng pagbabalot ng hilaw na karne sa mga tubular casing.Sinabi ni Premio na ang "luto" nitong hugis ay nagpapadali sa pagluluto, gayunpaman ang sausage ay maaari ding alisin sa pambalot para sa karagdagang versatility.Ang meatloaf, sa kabilang banda, ay walang casing, ngunit sa halip ay ginawa sa pamamagitan ng pagpindot sa karne sa isang patag, bilog na disc.Dahil ang giniling na karne na ginagamit para sa mga skewer ng sausage ay madalas na kailangang iproseso sa pambalot, kadalasan ay mas makinis ito kaysa sa sausage na ginagamit para sa meatloaf, na may mas earthy texture.
Parehong Italian sausage at breakfast sausage ay matatagpuan sa anyo ng mga link o patties.Bagama't maaaring masaya ka sa isa (o pareho), para sa mga tunay na mahilig sa sausage, ang tanong ng biskwit o patty ay isang mainit na pinagtatalunan na isyu, lalo na sa Timog.Gayunpaman, ang isang poll ng National Hot Dog and Sausage Council ay tila tumutugon sa isyung ito, na natuklasan na 54 porsiyento ng mga Amerikano na kumakain ng sausage ay mas gusto ito, habang 25 porsiyento ay mas gusto ang mga patties.Ang natitirang 21% ay walang mga kagustuhan - ang sagot ay tila nagsasabing: "Ang sausage ay sausage, at sapat na ako!"
Oras ng post: Hul-17-2023